Yuma — первый в России азиатский мясной ресторан с уникальной технологией песчаного гриля. Проект создан ресторанным холдингом Levantine Family Илии Биниаминова, Александром Соркиным и Future Group совместно с бренд-шефом Марком Шах Акбари.

Yuma — ресторан формата every day (то есть — с демократичными ценами и максимальным разнообразием в меню), с авторским взглядом на азиатскую и мировые кухни, уникальными технологиями и легкой атмосферой.

Главное в Yuma:

• Песчаный гриль — технология, не имеющая аналогов в России. Мясо и рыба получают дымность.
• Омакасе-сет от шефа у стола — бренд-шеф сервирует блюда с прямо перед гостями.
• Димсамы и пекинская утка — база азиатской гастрономии, блюда созданные с уважением к традициям.

Yuma — это синергия Востока и Запада, ресторан, одновременно доступный и изысканный, демократичный и интеллектуальный.