Ресторан Paladar Aché находится в портовом городе Сьенфуэгос, который известен великолепными постройками в стиле позднего неоклассицизма. Обеденный зал-террасу окружает роскошный цветущий сад. В камерном патио кованые кресла-качалки приглашают к неспешной беседе в тени пальм.

Меню заведения эклектично сочетает современную кубинскую еду и традиционные блюда креольской кухни. Arroz con pollo с курицей и рисом здесь готовят с добавлением светлого пива и сока лайма, классическую ropa vieja — из говядины, которая долго томится в томатном соусе с луком, сладким перцем, чесноком и красным вином.