Проект известного в Казани ресторатора Фарита Салахова. Философия New Asia проста: дружественный сервис, доступная еда, никакого пафоса. Именно поэтому дизайн — минималистичный, меню — без острых и резких вкусов, в качестве столовых приборов — вилка и нож. Здесь нет характерных для Востока декораций: красных балахонов, китайских фонариков и затененных ламп, но есть простая, лаконичная и не отвлекающая от еды атмосфера, привычная казанцам.

Работая над интерьером, архитекторы Davydov studio думали об удобстве персонала и посетителей: например, перед заказом мебели двигали туда-сюда передвигали картонные макеты ради улучшения эргономики. Из wow-эффектов — необыкновенный потолок из изогнутого алюминия с подсветкой. Всё получилось: стильный бетонный пол, нейтральные стены с абстрактным панно ручной работы, деревянные панели медового оттенка и сияющая поверхность парящего потолка.

Два зала с панорамными окнами, светлая мебель из натурального дерева, текстиль оттенков земли и неба: коричнево-бежевые шторы, серые салфетки, белые рубашки официантов. Открытая кухня и барные стойки со сверкающим стеклом не отделены от посадочных мест, и гости с удовольствием наблюдают за работой поваров и барменов.

Меню у шефа Марата Вахитова большое и разнообразное. В основе — роллы, дамплинги, блюда на гриле робата, вок. Роллы предлагаются открытые: лист нори, кусочек риса плюс авокадо, тунец, гребешок, лосось или краб в соусе на выбор. Гость сам закрывает листок нори руками и немедленно съедает. На горячее подаются удоны с цыпленком и курицей, филе миньон с капустой, куриная грудка с чили. Внимание на рамен: он тут не на мясном, а на рыбном бульоне, который настаивают на стружке тунца с водорослями комбу и вокаме, а перед подачей в основу с лапшой и грибами добавляют кусочки обожжённого лосося.

В барной карте — более 60 этикеток со всего света, четыре вида саке и крафтовое пиво.