Семейная таверна sea food на берегу Кала-ди-Порто-Бьянко в Монополи

Семья Бини с 1947 года кормит гостей свежими морепродуктами в чудесной локации прямо над сверкающими водами Адриатического моря. Уроженцы Апулии, они с уважением относятся к дикоросам – например, готовят дикую спаржу, шалфей и пастернак. Летом на десерт пожают фьорони – крупный, с розоватым отливом и сильным ароматом инжир, напоминающим по текстуре взбитый мусс.

Рыбу на углях здесь подают аль денте – это вполне приемлемо, потому что есть уверенность в качестве: её выловили в тот же день – сетью (если рыбешка мелкая) или гарпуном (если покрупнее). А ещё очень эффектно запекают морского окуня в соли и готовят морских ежей в сезон. Большой выбор апулийских бутылок в винном погребе.