Обладатель двух звезд «Мишлен» и эталон гастрокультуры La Chèvre d’Or — один из самых известных ресторанов Французской Ривьеры. Он соединяет в себе высочайшее качество ингредиентов, изысканность французской кухни и первоклассное обслуживание. Шеф-повар заведения Ронан Керваре готовит свои шедевры из местных сезонных продуктов, что обеспечивает исключительную свежесть всех блюд.

Ресторан находится в живописной деревушке Эз в получасе езды от Ниццы, в старинном замке на вершине холма, откуда открывается восхитительный вид. Как в заведении изысканной кухни, здесь действует дресс-код.