Ресторан fune dining в старинной часовне Château Guiraud

Атмосфера и колорит этого заведения в знаменитом Шато Гиро, где в 1855 году был произведен первый сорт Сотерна гран крю, способна лишить дара речи. В обеденном зале под кессонным потолком с массивными балками подают блюда новаторской французской кухни с идеальным винным сопровождением. В окнах – виноградники, вековые платаны и дикие травы.

В центре стоит большой стол, приглашая разделить удовольствие от праздничной трапезы – все продукты местные, органические, настоящий вкус Бордо и Гаскони.

Здесь творит шеф-повар Йоан Амадо, который ещё и руководит гастрономическим рестораном Le Cercle Guiraud в деревне Сотерн. Его кухня соответствует ритмам смены времён года, особое внимание уделяется органическим продуктам из собственных садов. В оригинальном фьюжн-меню– томатный тарт-татен, острые креветки по-тайски, пикантное фондю по-савойски и хрустящий цыпленок генерала Тао.

Более 200 этикеток в винных погребах.