Созданный семьей Гронликке в 1976 году, ресторан расположен в самом старом здании Copenhague, построенном во времена правления короля Ганса, бывшем доме Ганса Христиана Андерсена, автора легендарных сказок. Сводчатые потолки и мягко освещение создают интимную атмосферу.

Открытая кухня позволяет гостям увидеть своими глазами, как великий шеф-повар Томас Роде Андерсен создает свои фирменные блюда, такие как жареный черный лобстер в сопровождении чрезвычайно легкого мусса из спаржи. Классическая французская техника уступает путь современному стремлению к простоте. Превосходные продукты, такие как свежайшие креветки из фьордов или тюрбо из Северного моря, говорят сами за себя.