Современный ресторан русской кухни в историческом особняке XIX века

IVA расположился в бутик-отеле IVA Home — в тщательно восстановленном особняке 1869 года в историческом центре Нижнего Новгорода. Интерьер объединяет сводчатые потолки, старинную кирпичную кладку, натуральное дерево и современный дизайн, сохраняя атмосферу дома с богатой историей. Символом проекта стала вековая ива, растущая во внутреннем дворе и вдохновившая название ресторана.

Меню посвящено современной русской кухне, основанной на локальных продуктах и переосмысленных классических рецептах. Здесь подают тартар из говядины с облепихой, судачьи котлеты, борщ с говядиной, «Мимозу» с подкопчённой стерлядью и икрой, а также авторские десерты.