Ресторан греческой кухни новом отеле Jumeirah Marsa Al Arab

Главная тема многофункционального заведения — кулинарные традиции и атмосфера залитых солнцем греческих островов. Три локации напоминают о близости моря: ресторан, клуб у бассейна и терраса на крыше.

Кухней заведует шеф-повар Андреас Гкипалис, работавший в ресторанах с мишленовскими звездами и на роскошных курортах по всему свету. Он говорит о своей еде как об истинно греческой: «Мы подчеркиваем подлинный вкус ингредиентов, не заглушая его, и делаем акцент на традициях». Хотя лично он предпочитает рыбу, сейчас любимое блюдо шефа в меню – бараньи отбивные с копченой икрой из баклажана. Их подадут в сопровождении салата из молодого картофеля, свежего лука, помидоров черри, огурца, мяты и пикантного соуса из сладкого перца. Превосходный выбор греческих вин.