Итальянский ресторан в Bulgari Hotel Shanghai

Повторяя фантастический дизайн своих однофамильцев в Пекине и Дубае, ресторан Il Ristorante — Niko Romito прославляет гастрономическое наследие Италии с высоты 47-го этажа Bulgari Hotel Shanghai, и лучшие виды на город тоже здесь. Великолепные люстры муранского стекла, обтянутые мягчайшей черной кожей стулья, броско контрастирующие со светлой паркетной доской — это элегантное место рекомендуется к посещению всем эстетам.

Заведение курирует уроженец Абруццо — Нико Ромито, признанный гений современной итальянской кухни. Специально для Bulgari Hotel бренд-шеф разработал меню, в основе которого — сезонность, локальность и авторский подход. Мастер славится своей эксцентричностью — севиче из морского леща он подает с белужьей икрой и сметаной, тартар из говядины — с трюфельной пеной и малиной, а сибаса готовит на пару ровно 3 минуты и сопровождает боттаргой и острым чили. Одно из его культовых блюд — Filetto di vitello alla pizzaiola: ломтики нежной телятины, мгновенно обжаренные с помидорами, анчоусами и орегано.

В винной карте — итальянские и европейские этикетки, включая органические и биодинамические вина и редкое марочное шампанское.