Дорога к ресторану Fradis Minoris — узкая полоска суши, окруженная заливом с одной стороны, и морем с другой. Обеденный зал, ярко освещенный вечером, расположен так близко к берегу, что до столиков на террасе ветер доносит соленые брызги, а вокруг благоухают полевые цветы и травы.

Помимо красной мишленовской звезды ресторан получил и зеленую — за социальную осознанность и экологичность. Шеф-повар заведения Франческо Стара не просто отменно готовит, используя исключительно местные продукты (рыба — из лагуны Нора, овощи — от фермеров из Кампидано), но и заботится о безотходной кулинарии.