Forty One Santorini — пляжный клуб с баром и фьюжн-рестораном на пляже Периволос

Многоформатное заведение, объединяющее классический пляжный отдых, высокую гастрономию, коктейльную субкультуру, живую музыку и диджейские сеты с вечеринками. Универсальное место, куда можно прийти рано утром и остаться до ночи, когда откупоривают шампанское и босоногие пары танцуют на черном вулканическом песке.

Когда-то в этих стенах работала небольшая фабрика по консервации местных отменных помидоров — а сейчас Forty One, сохранив стильный индустриальный шарм, принимается здесь гостей со всего света. Для большего эффекта кухню выбрали эклектичной — греческая, островная, здесь прекрасно уживается с паназиатской. В меню соседствуют суши, роллы, рисовые блинчики нэм, знаменитый салат хориатики и нежно-огуречный соус дзадзики.

Но всё-таки здесь правит локальность — шеф-повар предан Санторини и его аутентичным продуктам: не только помидоры черри, баклажаны и фасоль фава, но и менее известные круглые кабачки, морская спаржа и огурец ангурия.

В барной карте — добрая сотня греческих винных этикеток и интересная коллекция узо.