Самая громкая премьера последнего времени от известных рестораторов города Марины и Александра Колушевых (7 место в рейтинге «WhereToEat Дальний Восток-2023», серебряная «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2023»). В названии заложен концепт: Камчатка омывается с запада Охотским морем, с востока — Беринговым морем и Тихим океаном. «Два моря, океан» — это история про Камчатку в контексте невероятного «места силы», богатства природы, истории полуострова и её коренных жителей. Это очень элегантное место во всех оттенках аквамарина — бархатные диванчики, стильные кресла-корзинки, стеклянные инсталляции в форме брызг солёной воды.

Открывал ресторан опытный шеф «с материка» Михаил Некрасов, сейчас кухней заведует местный шеф Михаил Закуринов.

Стильное меню, иллюстрированное портретами обитателей глубин, эклектично напоминает, что до Японии в десять раз ближе, чем до Москвы. Обширный раздел крудо с дальневосточными устрицами, гребешками, морскими ежами, моллюсками, камчатскими крабами и икрой; авторские роллы (в том числе с лососем и тунцом татаки), спринг-роллы, гёдза, темпура, ризотто с чернилами каракатицы, том ям с креветками и кальмарами, крабкейки и пельмени с олениной. Хлеб пекут сами.

Роскошная чайная карта, авторские твисты на коктейльную классику — океанSpritz с белым вермутом и просекко, Lavaspritz с красной рябиной и шампанским, Негрони-в-море с джином, кампари и спирулиной. Редкая коллекция вулканических вин из винограда, выращенного непосредственно на склонах вулканов — потухших или действующих.