Ресторан современной тосканской кухни в средневековом монастыре

Заведение в стенах монастыря XVI века своей гастрономической концепцией эффектно контрастирует с аутентичными историческими деталями вроде сводчатых арок и фресок на стенах.
Здесь творит шеф-повар Давиде Канелла, отдавая предпочтение мясу, хотя в меню есть и несколько рыбных позиций. Имеется дегустационный сет, наполнение которого меняется в зависимости от сезона. Среди неизменных хитов — панцанелла и утиная грудка с хосомаки.

Опытный сомелье Мануэла дает отличные рекомендации по выбору вин — обеды и ужины здесь получаются превосходными, благодаря профессионализму и энтузиазму всех участников процесса.