• №18 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2025

Награжденный тремя звездами «Мишлен» французский ресторан Caprice расположен на 6 этаже отеля Four Seasons в Гонконге. Здесь гости могут наслаждаться современной французской кухней в сочетании с богатым ассортиментом вин, самым большим в городе выбором домашнего французского сыра, доставляемого в ресторан из Франции каждую неделю, а также отличным видом на гавань Виктория.

Несмотря на огромный опыт приготовления блюд в традиционной французской технике, талантливый и изобретательный шеф-повар Гийом Галиот часто экспериментирует и открывает новые вкусы. Из авторских блюд особого внимания заслуживает тартар из говядины с устрицами.