Ресторан авторской средиземноморской кухни недалеко от Канн

Получив опыт работы в Métropole в Монако, затем в Ane Rouge у Мишеля Девиллера, Бессем Бен Абдулла прославился в качестве шеф-повара Пьера Ганьера, когда тот отвечал за меню в Les Airelles в Куршевеле. Обосновавшись в Мандельё в 2017 году, этот трудолюбивый шеф-повар создал ресторан по своему образу и подобию, изысканный и роскошный.

Бессем совершенствует индивидуальную и деликатную кухню со средиземноморским колоритом, как, например, свежевыловленные рыбки на гриле, подаваемые с пюре из артишоков, сезонными овощами с пармезаном и бульоном из каффирского лайма, пряным любистоком и ароматными бархатцами.

Десерты, благодаря талантливому кондитеру, не отстают от остальных блюд. Стоит отметить, что Бессем подает тунисское оливковое масло собственного отжима и выращивает кур для получения свежих и качественных яиц. В летний сезон ресторан закрыт на обед.