Театральный ресторан современной вьетнамской кухни

Backstage в Capella Hanoi — один из самых эффектных ресторанов Ханоя, где гастрономия превращается в полноценную театральную постановку. Пространство вдохновлено миром оперы и атмосферой 1920-х годов: роскошные костюмы, яркие фрески, винтажные детали и открытая кухня создают ощущение закрытого гастрономического клуба для артистической публики старого Индокитая.

Меню строится вокруг современной северо-вьетнамской кухни с деликатными европейскими акцентами. Здесь традиционные блюда Ханоя получают более тонкое и гастрономичное прочтение: локальные рецепты подаются с современными техниками, сезонными продуктами и очень выверенной эстетикой. Особое внимание уделяют винной карте благодаря чему ужин здесь легко превращается в долгий вечер.