Ava bistro — продолжение AVA Patriki на острове «Новая Голландия». В меню хиты известных проектов и новинки от Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева. Направление нового ресторана — средиземноморские мотивы и элегантная винная карта.

Авторы проекта вдохновляются средиземноморской кухней: здесь царит любовь к свежим ингредиентам, натуральному вкусу и уютным традициям. Утром в AVA bistro пахнет свежеиспечённым хлебом и круассанами из собственной пекарни.

Днём — шипит паста на сковороде, пицца достаётся из горячей печи, а на столе появляются лёгкие закуски и салаты, идеально подходящие к бокалу вина или чашке кофе.