Стильный ресторан — посол кабардинской кухни

Заведение «Амбассадор» на улице Тарчокова открылось не так давно, но уже завоевало симпатии как местных жителей, так и туристов Нальчика.

Первое, что здесь цепляет — антуражный интерьер с изюминкой: полки с книжными томиками, позвякивающие хрусталиками люстры, кованая дверь, витрины-«инсталляции» из бутылок. А по вечерам становится ещё душевнее — когда в уютный зал выходит скрипач или пианист.

Но главная сила ресторана всё-таки в еде. «Амбассадор» полностью оправдывает своё имя, на самом высоком уровне представляя бренд кабардинской кухни. Знакомство с ней стоит начать со жэмыку — национальное блюдо из домашней сметаны, сыра, кукурузной крупы и яиц, купатов и антрекота халяль, который подаётся с картофелем по-кавказски.

Не менее интересное авторское блюдо — паста «По-кавказски»: мясо, приготовленное на гриле, с домашними галушками, запечёнными овощами, кавказскими специями, тузлуком и гранатом. Как и во многих заведениях на Кавказе, здесь много великолепно приготовленного мяса, которое рекомендуется закусывать местными маринованными сливами, свежайшими овощами и запивать изысканными лимонадами.

Алкоголя в баре нет, но есть отдельный пивной зал, где наливают европейскую импортную классику.