• №31 в рейтинге MENA's 50 Best Restaurants 2026

Владельцы Кассандра Карински и Себастьян де Гзелл объединились с шеф-поваром Эндрю Сибеем, чтобы привнести нотку сиднейского стиля в свой уголок залитого солнцем Марракеша. +61 (название происходит от телефонного кода страны) стал местом встречи местных жителей, эмигрантов и страстных гурманов. Блюда непринужденные, простые и щедрые, сочетающие в себе разнообразную кухню Австралии с техниками Марокко и Средиземноморья.

Трио придает большое значение устойчивости и местным источникам, производя собственный хлеб, макаронные изделия, сыр и йогурт и тесно сотрудничая с местными биоорганическими фермерами. Посетителям рекомендуется заказывать множество блюд к столу, которые в первую очередь предназначены для совместного использования. Помимо освежающих салатов, маслянистой пасты и основных блюд (вспомните осьминога на гриле с чимичурри и тушеных говяжьих ребрышек с фенхелем), здесь также есть большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков. Попробуйте холодный чай с мятой и имбирем или коктейль Lemon Bitters.