Бизнес-отель, удостоенный престижных международных премий, открылся 5 января 1961 года и почти полвека каждое десятилетие перекупался всё более солидными отельерами. В декабре 2001 корпорация Jumeirah взяла на себя управление отелем с запланированной грандиозной реконструкцией стоимостью свыше 100 миллионов фунтов стерлингов.

Сейчас обновленный, выдержанный в классическом британском стиле Carlton Tower покоряет путешественников своей сдержанной роскошью и фирменным первоклассным сервисом. Из 216 номеров – 59 великолепных люксов с собственными террасами и невероятными видами на город.

Спа-салон Peak мирового классас 20-метровым бассейном предлагает эффективные оздоровительные программы; среди общественных пространств 8 конференц-залов (до 200 человек), 3 банкетных зала (до 700 человек) и современный бизнес-центр.

В меню ресторана The Chinoiserie – блюда европейской и азиатской кухонь, Al Mare специализируется исключительно на итальянской.