Здание знаменитого Сахарного дворца занял бутик-отель в классическом понимании — солидный и комфортабельный, как любой традиционный роскошный отель, стильный и продуманный, как любой бутик. Декор отсылает к ушедшим эпохам, сочетая элегантность Старого Света с прогрессивным модерном; при этом удобства настолько современны, насколько это вообще возможно.

В дизайне номеров главенствует ар-деко, диванчики и удобные стулья обиты бархатом, великолепные люксы Wintergarden Residence смотрят французскими окнами на Танцующий фонтан и Сенную площадь. Внушающие почтение деревянные панели, мраморные камины и старинная лепнина эффектно контрастируют с огромными ванными комнатами, оборудованными по последнему слову сантехнической моды.

Бар Mez дополняет Zem, флагманский ресторан отеля, отдающий дань уважения кофейням двадцатых годов, где подают чешские блюда с едва уловимым японским акцентом.