В десертном разделе Grain — летнее обновление: шеф-повар Илья Стародубцев собрал три лаконичных сочетания.

Первый — в духе лёгкого ягодного утра: малина, сметанный крем, варенье из ревеня и миндальное печенье.

Второй — тяготеет к югу, тёплым вечерам и плотным оттенкам: чизкейк с халвой и мороженым из мисо-сгущенки.

В финале — лимонный тарт с шелковицей.

В пару к сладким спешлам — эспрессо фреддо, холодный кофе, взбитый в шейкере с кубиками льда до плотной пены. В Греции он стал летней классикой, а в России остаётся приятной редкостью.