Александр Шаповалов – шеф-повар ресторана Kaf-Kas разработал специальное меню для тех гостей, кто соблюдает строгие традиции самого длинного православного поста. Выбирая закуску, гостям советуют обратить внимание на знаменитый салат табуле с киноа, хрустящую цветную капусту с кешью и перцы рамиро с пряным кавказским песто. На первое во время поста будут готовить чечевичный суп с хрустящими чипсами из батата, а разыгравшийся аппетит помогут утолить матбуха с фалафелем и брокколи с хариссой и миндалём. В качестве десерта шеф предлагает попробовать морковный кекс с соусом из фиников и тыквенный сорбет с запечённой тыквой и соусом из абхазских апельсинов.