Futurist Алексея Алексеева врывается в лето богемным бранчем – 8 июня на самой живописной террасе Петроградской стороны открывают сезон шампань и устрицы. Винная компания À la volée, объединившая в своей коллекции более 50 лучших производителей из всех регионов Шампани, разливает по бокалам лучшие образцы своего собрания.

Гордость À la volée – авторская Шампань от производителей новой волны и знаковых виноделов. Такие, как винтажный «Но Моман Карт Бланш», победитель престижных винных конкурсов в Бельгии, Италии и Франции, фруктово-ягодный вкус которого отражает характер региона Тринья. Или Фурнье Розе цвета заката с ароматом цитрусов и сливочной помадки и Экля де Крэ Блан де Блан от Ролан Шампьон со склона Кот де Блан, известного одними из лучших сортов Шардоне. И устрицы им в компанию Futurist выбирает такие же необычные — в компанию к классической с лимоном и фирменной с маринованной в шисо тапиокой и деликатным малиновым уксусом в сезонном меню ещё больше устриц с авторскими топпингами. Розовые джоли из Намибии, нежные и мясистые, на бранче будут подавать с ярким соусом из базилика и шпината и лимонным желе и совсем по-летнему – с гаспачо из жёлтых томатов и жемчужным желе из ялтинского красного лука.

Шампань-бранч на зелёной террасе задаёт настроение на всё лето. С двух часов дня в воскресенье создатели самой большой коллекции авторской Шампани в России и одной из трёх крупнейших в мире сами разливают вино и рассказывают истории о виноделах, которые тоже стали футуристами.

• Устрица розовая джоли с лимоном — 500 руб.
• Устрица с маринованной тапиокой — 550 руб.
• Устрица с кремом из базилика и лимонным желе — 650 руб.
• Устрица с гаспачо из жёлтых томатов и жемчугом из красного лука — 650 руб.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.