Лето в разгаре — лучшее время для высокой кухни с локальным характером.

В новом меню от Анатолия Казакова — максимум сезонности, чистая подача и фермерские продукты, за которыми стоит настоящая гастрономия.

• Салат с ростовской уткой, брусникой и медовым соусом — 1460 рублей.
• Корейка оленя с финиками и черешней — 2150 рублей.
• Перепелка с чёрным трюфелем, топинамбуром и шпинатом — 1990 рублей.
• Ростовская утка с лисичками и инжирным персиком — 1750 рублей.

А еще шеф-кондитер Егор Абрамов ввел в меню несколько элегантных десертов:

• Вагаси моти «Бородинский хлеб» — 650 рублей. Нежное японское моти с узнаваемым вкусом ржаного хлеба и тмином.
• Павлова с персиками и алоэ — 720 рублей. Хрустящее безе из белого шоколада, сочные сезонные персики и гель алоэ.
• Шоколадный фондан — 770 рублей. Тот самый — с тёплой, тающей сердцевиной и настоящим ванильным мороженым.

А по пятницам и субботам — особенное: авторские торты от шеф-кондитера только в эти дни и только для гостей Selfie.