Москва

Kyoto Now — серия ужинов по регионам Японии. Раз в месяц — новая префектура, новое меню, новая печать в паспорт Ikura Air.

Первый рейс — 16 сентября. Маршрут: Ikura → Киото. За кухней — Владимир Мухин.

**Дата: 16 сентября | Сбор гостей: 19:00**

Kyoto Now — серия ужинов по регионам Японии. Раз в месяц — новая префектура, новое меню, новая печать в паспорт Ikura Air.
Первый рейс — 16 сентября. Маршрут: Ikura → Киото. За кухней — Владимир Мухин.
Дата: 16 сентября | Сбор гостей: 19:00

 · Kyoto Now: ужин с Владимиром Мухиным в Ikura

Kyoto Now: ужин с Владимиром Мухиным в Ikura

Ужин

Режим работы:
вс-чт с 12:00-00:00
пт-сб с 12:00-01:00 (Кухня до 00:30)

Ikura Izakaya — японская изакая от White Rabbit Family на Рождественском бульваре. Концепцию и вкус курирует бренд‑шеф WRF Владимир Мухин: в основе  японская кухня с чистыми вкусами и глубоким умами. Умами — это пятый вкус, ощущение насыщенности и «вкусности», которое раскрывается через бульоны, соевые и морские оттенки, ферментацию и выдержку, поэтому в Ikura он особенно выразителен в суши и сашими, на робата‑гриле и в лёгкой хрустящей темпуре.
Перуанские акценты звучат в логике Nikkei — традиции на стыке Японии и Перу: больше свежести и яркости, чуть больше огня, но с японской дисциплиной и уважением к продукту.
Интерьер в эстетике ваби‑саби: фактурное дерево, камень, японская штукатурка и стекло — задаёт спокойный, выверенный тон. А по пятницам и субботам ресторан меняет ритм: Ikura Nights — это pre‑party формат с DJ‑сетами, специальным меню, лёгкими  коктейлями, саке и вином. Для тех, кто начинает вечер красиво и продолжает его со вкусом.

Ikura izakaya

Россия

Режим работы:
вс-чт с 12:00-00:00
пт-сб с 12:00-01:00 (Кухня до 00:30)
Ikura Izakaya — японская изакая от White Rabbit Family на Рождественском бульваре. Концепцию и вкус курирует бренд‑шеф WRF Владимир Мухин: в основе японская кухня с чистыми вкусами и глубоким умами. Умами — это пятый вкус, ощущение насыщенности и «вкусности», которое раскрывается через бульоны, соевые и морские оттенки, ферментацию и выдержку, поэтому в Ikura он особенно выразителен в суши и сашими, на робата‑гриле и в лёгкой хрустящей темпуре.
Перуанские акценты звучат в логике Nikkei — традиции на стыке Японии и Перу: больше свежести и яркости, чуть больше огня, но с японской дисциплиной и уважением к продукту.
Интерьер в эстетике ваби‑саби: фактурное дерево, камень, японская штукатурка и стекло — задаёт спокойный, выверенный тон. А по пятницам и субботам ресторан меняет ритм: Ikura Nights — это pre‑party формат с DJ‑сетами, специальным меню, лёгкими коктейлями, саке и вином. Для тех, кто начинает вечер красиво и продолжает его со вкусом.

Москва: подборка лучших ресторанов в городе.

Kyoto Now: ужин с Владимиром Мухиным в Ikura

Москва · Ужин

Описание

Расположение

Loading....

Контакты

Ikura izakaya