7 и 8 июня, с 12:00 до 16:00.

Серия бранчей у пруда продолжается! На сей раз 0.75 please принимает в гостях шеф-повара года (2023 г.) по версии престижной ресторанной премии журнала «Собака.ru», бренд-шефа галереи вкуса «Парк Культуры» Глеба Левицкого.

Глеб славится своей любовью к локальным продуктам и умением приправлять их средиземноморскими акцентами. Особенное внимание уделяет грибам, коих в Нижегородской области много, и активно экспериментирует в каждом из направлений галереи вкуса «Парк Культуры» — в ресторане с картинной галереей, демократичном кафе с завтраками и зале для авторских сетов chef's table.

Два дня, 7 и 8 июня, шеф Глеб Левицкий, бренд-шеф Александр Кучеров и шеф-кондитер Полина Зубаха будут готовить втроём. В их руках локальные специалитеты соединятся с сезонными ингредиентами в небанальные гаммы вкусов. Так, рийет из копчёной скумбрии встретится с цветами лука, тартар из костреца — с кремом из боровика, спаржа — с кедровым хумусом, а панна-котта — с щавелем и земляникой.

Бранч пройдёт с 12:00 до 16:00. К блюдам гостям предложат шампанское по специальной цене за бокал — 990 рублей. Столы рекомендуется бронировать заранее.

Меню бранча:

• Тартар из костреца / копчёный айоли / крем из боровика.
• Салат с печенью трески / молодой картофель.
• Рийет из копчёной скумбрии / цветы лука.
• Спаржа / кедровый хумус.
• Мурцовка из зелёных томатов / копчёный омуль / икра щуки.
• Чёрный чебурек с крабом / икра палтуса.
• Утка / костровая пшённая каша.
• Бифштекс / маринованные овощи / ботва.
• Блины сюзетт с нектарином / ванильное мороженое.
• Панна котта / земляника / щавель.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.